Empat pub Kent termasuk yang terbaik di Inggris
Sports

Empat pub Kent termasuk yang terbaik di Inggris

Tahun lalu merupakan tahun yang sulit bagi pub-pub di Inggris Raya.

Tapi saat pembukaan kembali merayap di cakrawala, daftar 50 gastropub terbaik Estrella Damm telah memberi kita beberapa petunjuk tentang ke mana harus pergi untuk makan enak begitu kita diizinkan.

Jauh dari sendok berminyak lokal Anda, pub dalam daftar ini menawarkan beberapa makanan terbaik Inggris, dan peringkat gastropub edisi 2021 telah mencerminkan dengan baik kelezatan kuliner yang ditawarkan di Kent.

Dipilih oleh pakar industri, kritikus makanan, operator gastropub, koki selebriti, dan editor panduan pub, daftar ini mencerminkan selera beberapa tokoh paling senior di Inggris dalam bisnis pub dan restoran.



Mendaftar ke buletin KentLive berarti Anda akan mendapatkan berita terbaru langsung ke kotak masuk Anda dua kali sehari.

Tidak bisa lebih sederhana dan hanya perlu beberapa detik – cukup tekan di sini, masukkan alamat email Anda dan ikuti instruksinya. Anda juga dapat memasukkan alamat email Anda di kotak di bawah gambar di sebagian besar platform desktop dan seluler.

Anda juga dapat mendaftar ke situs web kami dan mengomentari cerita kami dengan menekan di sini dan masuk.

Dengan pendirian di London dan East Sussex yang juga muncul dalam daftar, ada banyak pilihan bagi mereka yang mau bepergian untuk makan enak.

Namun dengan pub Kent semua ditempatkan dalam 25 besar, ada lebih banyak alasan untuk tetap berpegang pada apa yang ditawarkan Taman Inggris.

Tanpa basa-basi lagi, berikut adalah Kent Pub yang masuk 50 besar, menurut Estrella Damm.

The Sportsman, Seasalter – No.1



Stephen Harris berdiri di depan tanda The Sportsman
Pub Sportsman yang terkenal telah menjadi proyek hasrat pemiliknya, Stephen Harris (foto).

Sebagai juara kembali, The Sportsman telah dinobatkan sebagai gastropub terbaik Inggris beberapa kali sebelumnya – pada 2015, 2016, 2018, 2019, dan sekarang 2021.

Rekam jejak seperti itu berbicara untuk dirinya sendiri, tetapi pub di luar Whitstable terkenal dengan menunya yang kaya, dibuat oleh pemiliknya untuk menjadi se-lokal mungkin, menggunakan daging dan garam lokal yang bersumber langsung dari pantai.

Dari souffle rhubarb musim panas dengan es krim rhubarb ripple, hingga sadel panggang domba peternakan Monkshill dengan saus mint, The Sportsman menawarkan penafsiran ulang yang hidup dari klasik Inggris dari yang memproklamirkan diri sebagai “boozer grotty di tepi laut”.

Memegang bintang Michelin sejak 2008, dan dengan harga yang sangat terjangkau untuk sebuah restoran sekaliber ini, adalah pernyataan yang meremehkan untuk mengatakan The Sportsman layak dikunjungi – jika Anda bisa mendapatkan meja.

Compasses Inn, Crundale – Tidak. 8



The Compasses Inn di hari yang cerah: bangunan putih dengan atap coklat tua
The Compasses Inn, di Crundale, menempati posisi No. 8, perpaduan yang menawan antara lokal dan gourmet

Dengan keaslian dan pesona pub pedesaan tradisional, The Compasses Inn memberikan keseimbangan antara menjadi pub lokal asli, melayani pelanggan tetap dan penduduk setempat, sambil menyajikan menu yang lebih baik dengan makanan berkualitas tinggi.

Meskipun seorang pendatang baru di dunia gastropub, baru mendapatkan pengakuan baru-baru ini pada tahun 2016, berkat Penghargaan Great British Pub yang memberinya gelar Pub Makanan Terbaik, The Compasses Inn tidak bungkuk.

Terikat dengan Shepherd Neame, dan menawarkan bir populer dan anggur yang terjangkau, The Compasses Inn menawarkan harga terbaik, dengan sebagian besar makanan utama antara £ 13 dan £ 19, termasuk persembahan seperti merpati Crundale panggang dengan kentang confit, dan ayam mutiara terrine dengan jagung manis renyah dan bawang merah disiram.

Suasana otentik, presentasi sederhana, dan makanan pemenang penghargaan membuat The Compasses Inn sebuah permata sederhana di jantung pedesaan Kent.

The Kentish Hare, Tunbridge Wells – No. 13



The Kentish Hare: bangunan yang tampak modern abu-abu putih
Kentish Hare di Bidborough menempati posisi No. 13, dijalankan oleh duo restauranteurs terkenal

Duo mapan dari dua bersaudara, James dan Chris Tanner, telah berkecimpung dalam bisnis gastropub selama lebih dari dua dekade.

Mereka telah berada di The Kentish Hare sejak 2014.

Sebuah bangunan yang cerdas namun bersahaja, pub diselamatkan dari pembongkaran, merenovasi situs yang awalnya akan diubah menjadi blok flat.

Bekerja secara kolaboratif di dapur, saudara-saudara tidak pernah kehilangan semangat seperti apa pub yang seharusnya, dan terlepas dari makanan mengesankan yang ditawarkan, ada pembagian ruang makan dan bar 50:50, menjaga perasaan layak pub komunitas.

Menawarkan dua hidangan seharga antara £ 24 dan £ 28, dan tiga hidangan seharga £ 27- £ 35, pub yang berbasis di Tunbridge Wells sama sekali tidak berlebihan, dan di samping kepiting pelabuhan Portland dan steak pantat berusia 45 hari, mereka memiliki vegan dan persembahan vegetarian.

Meskipun kedua bersaudara ini terkenal dengan The Kentish Hare, jangan sia-sia mengunjunginya, karena keduanya sangat ambisius dan ingin membawa keahlian mereka ke lokasi baru – jadi pastikan Anda mengunjunginya lebih awal. daripada nanti.

Senjata Fordwich, Fordwich – No.16



The Fordwich Arms: sebuah bangunan bata merah, dengan tanaman merambat dari ivy yang tumbuh di muka fasad
Fasad bata merah Fordwich Arms, yang dipenuhi tanaman ivy hampir sebagus makanannya

Berbasis di kota terkecil di Inggris, The Fordwich Arms sama mengagumkannya dengan rumahnya yang kecil.

Setelah naik peringkat gastropub dari 42 ke 16 dalam beberapa tahun terakhir, The Fordwich Arms adalah bintang yang sedang naik daun, menemukan tempatnya di sebuah bangunan bata merah yang telah direnovasi dengan indah di Sungai Stour.

Menawarkan beberapa menu mencicipi, termasuk duo persembahan vegetarian, pub ini tidak menarik perhatian apa pun, perjalanan kuliner enam hidangan terbesarnya mencapai £ 75, dan termasuk parfait hati bebek, kerang Orkney mentah, dan turbo tangkapan garis dengan kerang, kubis. , daging asap dan vin jaune.

Hanya dua mil dari Canterbury, jangan biarkan pengaturan sederhana The Fordwich Arms membodohi Anda – gastropub ini adalah masalah besar.


Pengeluaran HK