Anda telah salah memasak bacon sepanjang hidup Anda, kata koki yang memasak untuk Sang Ratu
Whats On

Anda telah salah memasak bacon sepanjang hidup Anda, kata koki yang memasak untuk Sang Ratu

Sebuah jajak pendapat tahun lalu mengungkapkan bagaimana bacon adalah bahan terpenting di pagi hari.

Jajak pendapat YouGov menemukan bahwa hampir 90 persen orang menginginkan bacon di piring mereka saat mereka menikmati sarapan lengkap ala Inggris.

Jadi kita semua menyukai bacon, tetapi tahukah Anda cara terbaik untuk memasaknya?

Salah satu koki papan atas, yang telah memasak untuk Ratu telah mengungkapkan rahasia memasak bacon dengan sempurna.



Mendaftar ke buletin KentLive berarti Anda akan mendapatkan berita terbaru langsung ke kotak masuk Anda dua kali sehari.

Tidak bisa lebih sederhana dan hanya perlu beberapa detik – cukup tekan di sini, masukkan alamat email Anda dan ikuti instruksinya. Anda juga dapat memasukkan alamat email Anda di kotak di bawah gambar di sebagian besar platform desktop dan seluler.

Anda juga dapat mendaftar ke situs web kami dan mengomentari cerita kami dengan menekan di sini dan masuk.

Jeff Baker, yang memiliki pengalaman lebih dari tiga dekade di dapur profesional, mengatakan kepada Daily Star bahwa banyak orang sering membuat favorit goreng mereka terlalu berminyak.

Menurut Jeff, ada cara sederhana untuk mendapatkan suguhan lezat ini yang membuatnya enak dan renyah.

Metode ini melibatkan membuat wajan enak dan panas, daripada memasak daging dengan lambat dan mantap.

Ini akan menghasilkan karamelisasi – yang membuat rashers renyah dan menghasilkan rasa yang lebih kuat.



Sarapan Lane
Bacon terpilih sebagai bagian favorit kami dari brekkie

Dia memberi tahu Bintang Harian: “Saya menemukan bahwa cara terbaik untuk memasak bacon adalah dengan wajan api sedang hingga tinggi dengan sedikit lemak alami, membakarnya di setiap sisi selama satu menit atau lebih.

“Jika bacon benar-benar kering dan dipotong dengan ketebalan yang bagus, bagian tepinya akan menjadi karamel.

“Lemak kemudian akan terurai tanpa larut, menghasilkan rasa yang enak.”

Secara kontroversial, Jeff, yang merupakan koki pengembangan eksekutif untuk pengecer daging online Farmison & Co , tidak berpikir Anda harus menambahkan bumbu apa pun ke bacon Anda juga.



Anda salah memasak bacon, menurut chef Jeff Baker

Dia menambahkan: “Menurut pendapat saya, jika dimasak dengan cara ini bacon tidak memerlukan saus untuk meningkatkan rasa – itu akan menjadi sempurna apa adanya.”

Sementara itu, Jeff juga mengungkapkan bahwa kami berhasil kesalahan saat memasak kari juga.

Dia percaya bahwa untuk memanfaatkan rempah-rempah kita sebaik-baiknya, kita harus ‘meredamnya’ dalam wajan.

Ini melibatkan memanaskannya dalam minyak panas untuk mengintensifkan rasa sebelum menambahkannya ke makanan.



Jeff juga percaya bahwa saus tidak boleh ditambahkan ke bacon

“Untuk ‘melunakkan’ bumbu Anda berarti memanaskannya dengan minyak untuk mengeluarkan rasanya,” jelasnya.

“Ini adalah langkah sederhana dan cepat yang menuai hasil saat harus menyempurnakan hidangan Anda dan mengintensifkan rasa dari rempah-rempah.

“Begitu Anda mulai melakukan ini, Anda akan benar-benar melihat perbedaannya, dan itu hanya akan menjadi bagian dari proses memasak kari.”


Data HK