Tallow: Koki pemenang penghargaan akan membuka restoran baru di dekat Tunbridge Wells

Tallow: Koki pemenang penghargaan akan membuka restoran baru di dekat Tunbridge Wells

Dua koki pemenang penghargaan akan membuka restoran baru di Tunbridge Wells.

Rob dan Donna Taylor akan membuka restoran baru mereka, bernama Tallow, bulan depan pada 5 November.

Restoran akan menawarkan menu a la carte serta mencicipi menu di ruang makan pribadi di lantai atas.

BACA LEBIH BANYAK: Tanggal pasti hujan salju pertama di Kent diperkirakan karena suhu turun di bawah titik beku

Pasangan itu menutup The Compass Inn di Crundale, dekat Canterbury, bulan lalu setelah total delapan tahun bertugas.

Tim itu digambarkan oleh kritikus restoran Guardian, Grace Dent, memiliki “keajaiban yang terjalin” ketika dia berkunjung, dan menyatakan “ke mana pun tim ini pergi, saya akan mengikuti” sebelum penutupannya.

Berbicara di restoran baru, Rob mengatakan kepada The Caterer: “Kami sebenarnya mengurangi ukuran yang diharapkan akan memberi kami lebih banyak kendali atas apa yang kami lakukan dengan tim yang lebih kecil – kami hanya ingin itu menjadi restoran lingkungan yang bagus.”

Restoran baru akan berlokasi tepat di sisi hijau desa Southborough, dan akan dilihat oleh banyak orang di rute menuju pusat kota Tunbridge Wells.

Rob dan Donna bertemu saat bekerja di restoran, dan Compass Inn mereka menerima Bib Gourmand serta tempat dalam daftar Estrella Damm Top 50 Gastropub selama delapan tahun.

Daftar untuk mendapatkan berita terbaru dari Kent langsung ke kotak masuk Anda di sini


Keluaran HK